【山元麵藏】
地址：京都府京都市左京区岡崎南御所町34
時間：11:00-19:45（星期三 11:00-14:30）
公休：每週四，第四週星期三公休、國定假日隔天
在2011年曾與這家烏龍麵名店邂逅過，那時參拜完平安神宮後路經一條冷清的街道，街道上唯一有人排隊的店面引起我的注意，湊熱鬧的跟著排想不到卻吃到驚為天人的手打麵條！那番冬日裡溫暖的滋味至今仍深印腦海。
兩年後上網搜查，發現它早已是一家廣受好評的名店，有人甚至稱它『京都最好吃的烏龍麵』，我帶著老媽找了個平日周一中午光顧，才知道自己小覷了網路傳播的力量。現場已有好幾公尺的隊伍，不過是晚了30分鐘，我們一路從11:30排到12:45才等到位置，整整站了一個半小時！
排隊的過程中有太陽溫暖曬著，所以也不怕受寒，店員忙進忙出仍不忘遞上熱茶，第一次來的時候有點亂槍打鳥，不確定當初吃的是哪樣，於是這次和店員要了中文菜單（也有英文的），上頭無論是名稱或內容物都寫得很清楚，反正很有時間，想了半天，我決定點什麼都有的『紅麵條倉庫特別(1155円)』，小辣，老媽則是『蔥和芝麻的沾上烏冬麵(735円)』(中文菜單名稱如此直白想必是大陸朋友的功勞)。
店裡的位置約莫只夠20人用餐，由於在排隊時就點好了因此上餐速度很快，我的辣烏龍麵裡頭有炸年糕與生雞蛋，旁邊還有道炸牛蒡天婦羅，肥嘟嘟滑嫩嫩的烏龍麵看了讓人食指大動，湯頭偏清澈，雖是小辣仍辣到讓人不斷哈氣；炸年糕像個白嫩寶寶一下就滑進我的肚子裡；天婦羅清一色都是削成竹籤狀的天婦羅，盤子上有咖哩粉，和牛蒡非常對味！
老媽的烏龍沾麵相較之下簡單許多，就是一碗熱烏龍麵與沾醬，沾醬上浮著一層蔥與芝麻，口感不像外頭沾麵醬那麼濃稠，清爽的湯頭與Q彈的烏龍麵讓吃麵變成一種享受。（這裡的沾麵可以選擇冷熱讓人特別驚喜，畢竟冬天還是比較期待能吃到暖呼呼的東西）
吃到一半主廚從廚房後面走出來巡視，我瞄了眼他高高帥帥的外表，也許是感受到我的注視，他上前問我們是否吃的都好，有沒有任何問題，我和媽連忙擺擺手，我向他豎起大拇指微笑，主廚靦腆地笑著用很感激的合十手勢回應我。
我想，是他對食物的堅持造就山元麵藏的招牌與人潮，絡繹不絕的人群對廚師而言除了賺錢，也許更多的是回應他在食物上、為品嚐者所下的努力。
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| 開店30分鐘後的排隊人潮 |
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